Grand livre de la cuisine japonaise (Le)

Name: Grand livre de la cuisine japonaise (Le)
Author: Kié, Laure

Sushi, maki, sashimi, témaki, chirashi, onigiri, bento, domburi, yakimeshi, yakisoba, somen, ramen, udon, tempura, gyoza, okonomiyaki, teppanyaki, yakitori, teriyaki, tsukuné, harumaki, tataki, tonkatsu, kinpira, shabu-shabu

Kié, Laure

Éditeur : Mango
Collection : Easy Japon
ISBN 9782317010774
49,95 $ *
Livres pratiques

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Résumé

Plus de 200 recettes traditionnelles ou modernes sont expliquées pas à pas en photographies. Avec des informations sur les ustensiles et les ingrédients de la cuisine japonaise.

Quatrième de couverture

¤ Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise.. ¤ Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements.... ¤ Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.. ¤ Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon..