couverture

Cuisine japonaise illustrée (La)

Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique nippone !

Kié, Laure

  • Éditeur : Mango
  • Collection : Guide illustré
  • ISBN 9782317020865
  • Paru le 6 août 2019
  • 24,95 $ *
  • Livres pratiques

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Résumé

Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires du Japon. Avec des indications sur la cérémonie du thé, la préparation des ramen, les poissons adaptés aux sushis, la garniture du bento, entre autres précisions gastronomiques et anecdotes culturelles.

Quatrième de couverture

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine japonaise ! . Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs japonaises !. Comment façonner les sushi ? Quelle est la recette traditionnelle de la soupe miso ? Comment se compose un repas japonais ? Quels sont les plats les plus fréquents dans les izakaya ? Comment garnir et emballer son bento ?. En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! .