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Anthologie littéraire pour découvrir à travers de textes d'écrivains, de diplomates, de voyageurs : Pierre de Coubertin, John Dos Passos, Auguste Laugel, Nelson Algren, etc., l'essor de la ville au XIXe siècle, la diversité de sa population, ses disparités sociales, ou les mouvements sociaux qui ont marqué son histoire.
Le goût de Chicago . Métropole à nulle autre pareille, célèbre pour ses larges rues à angles droits, ses maisons de quinze à dix-huit étages, son grouillement humain et, plus encore, pour ses gigantesques abattoirs, Chicago fit dès le XIXe siècle les délices de nombreux écrivains. Assourdissante et privée de cachet pour les uns, joyau des villes américaines pour les autres, synonyme de spéculation immobilière et d'industrie de la viande, mais aussi de tension sociale, de criminalité et de violence urbaine, cette vaste cité sise sur les bords du lac Michigan n'a laissé aucune plume indifférente. Une épopée américaine qui se déguste en compagnie de Nelson Algren, Olympe audouard, Simone de B eauvoir, Willa Cather, Pierre de Coubertin, Edmond de Mandat-Grancey, John Dos Passos, Theodor Dreiser, Jules Janin, Henri Rochefort, Carl Sandburg, Upton Sinclair, Studs Terkel....
