Nagori

Une réflexion sur la relation entre l'art culinaire, le rythme des saisons et la nostalgie des saveurs. Coup de coeur du jury du prix Rungis des gourmets 2019, prix Mange, Livre 2019.

Nagori
La nostalgie de la saison qui vient de nous quitter. « La saison, c'est le temps des émotions. ». Nagori, littéralement « reste des vagues », signifie en japonais la nostalgie de la séparation. Dans ce court texte, Ryoko Sekiguchi évoque l'attachement aux saisons qui imprègne la langue et les haïkus dans la culture japonaise. À travers la nourriture, l'écrivaine nous livre l'arrière-goût, les textures et les émotions d'une saison qui vient de nous quitter.. « Une séduisante évocation des saisons. On sort de cette lecture contenté, une eau bien littéraire à la bouche. »
Sabine Audrerie, La Croix.