couverture

Noma : le temps et l'espace dans la cuisine nordique

Redzepi, René

  • Éditeur : Phaidon anglais
  • Collection : Cuisine
  • ISBN 9780714862200
  • Paru le 20 juin 2011
  • 55,00 $ *
  • Livres pratiques

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Résumé

Ouvrage illustré invitant le lecteur à découvrir l'univers culinaire du chef René Redzepi et de son restaurant, Noma. Comprend 90 recettes.