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A partir des tenants et des aboutissants de la cuisine, une activité familiale fondamentale, cet ouvrage amène le lecteur à réfléchir sur ses pratiques, ses relations familiales et les tendances qui animent la société...
La table est le petit théâtre des familles: avec ses jeux de rôle, ses répertoires imposés (raconter sa journée), ses délices et ses crises. Car le face-à-face rapproché provoque le meilleur comme le pire. La table est une épreuve de vérité, qui dit l'état exact des relations conjugales et parentales. Dans cet ouvrage, l'auteur montre en effet qu'il n'y a pas une, mais deux histoires de l'alimentation: celle des comportements alimentaires, mais aussi celle des repas, et des liens qu'ils entretiennent ou qu'ils défont. Difficile de faire la cuisine quand il ne s'agit pas seulement de préparer à manger, mais de fabriquer du lien social. L'auteur croise à sa manière témoignages vivants, où chacun pourra se reconnaître, et analyses serrées, nourries d'une érudition historique jamais indigeste. Sans oublier sa plume savoureuse. Un régal..
