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Années 1990, dans une Irlande en pleine mutation, sur fond de crise de la vache folle. Una, 12 ans, est la fille de l'un des huit derniers bouchers qui parcourent le pays pour abattre le bétail selon un rituel ancestral. La jeune fille rêve de prendre la suite de son père, mais sa mère tente de lui expliquer que cette vieille coutume est vouée à disparaître. Prix RSL Ondaatje 2021.
En Irlande, huit Bouchers parcourent le pays pour abattre le bétail conformément à une tradition ancestrale selon laquelle la famine s'abattrait sur le pays si le rituel n'était pas respecté chaque année. Or à la fin des années 1990, face à la modernisation de l'Irlande et à la crise de la vache folle, ces compagnons sont voués à disparaître.. Úna, douze ans, fille de l'un des Bouchers, est prête à tout pour devenir l'une des leurs. Sa mère tente de lui faire comprendre que cette vieille coutume n'aura bientôt plus cours et que ce cercle n'est pas ouvert aux femmes, mais Úna, solitaire et timide, voit là une façon de trouver enfin sa place dans le monde. Dans sa propre famille, dans son école, dans sa vie.. Entre coutume et modernité, la fine plume de l'autrice brosse le portrait d'une Irlande en mutation à travers le destin d'une jeune fille confrontée à un monde brutal..
