Petit Larousse des vins : connaître, choisir, déguster

Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec un guide des millésimes et des cartes vinicoles.

Le Petit Larousse des Vins . Connaître, choisir, déguster tous les vins du monde . ¤ Le guide essentiel pour :.

• apprendre à sélectionner un bon et un grand vin,
• choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur),
• acheter au meilleur rapport « plaisir/prix »,
• accorder au mieux les mets et les vins,
• déguster le vin, l'apprécier et le servir,
• composer et gérer sa cave,
• trouver les réponses à vos questions : qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? comment acheter « en primeur » ?, etc.

• les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde,
• pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité,
• une sélection des meilleurs producteurs et négociants.

• des gestes illustrés étape par étape (ouvrir une bouteille, carafer, décanter un vin...),
• un tableau des millésimes,
• des cartes en couleurs.