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ABCdaire du foie gras (L')

Vannier, Paul

  • Éditeur : Flammarion
  • Collection : L'ABCdaire
  • ISBN 9782080106797
  • Paru le 4 novembre 2002

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Résumé

Tout connaître sur le foie gras : son histoire qui prend sa source dès l'Antiquité, des détails techniques sur sa fabrication et des recettes pour bien le préparer.