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ABCdaire du cognac (L')

Pessey, Christian

  • Éditeur : Flammarion
  • Collection : L'ABCdaire
  • ISBN 9782080107930
  • Paru le 10 juin 2002

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Résumé

L'histoire de ce célèbre alcool, né des ceps charentais et vieilli en fûts de chêne dans les chais. Présentation du travail de la vigne, des métiers et techniques particuliers à la production de cognac.