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ABCdaire des épices (L')

Boisvert, Clotilde

  • Éditeur : Flammarion
  • Collection : L'ABCdaire
  • ISBN 9782080125675
  • Paru le 6 novembre 1998

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Résumé

Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserver les épices.