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Présentation des recettes incontournables qui ont assuré le succès du restaurant Findi : pêches au marsala, pâtes aux asperges, risotto aux légumes croquants, pintade rôtie à la pancetta...
Jean-Philippe Blanc nous fait découvrir les recettes qui ont assuré le succès du restaurant Findi. Il revisite les grands classiques de la cuisine italienne pour leur apporter l'indispensable petite note moderne et actuelle..
