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Dix expériences à mener avec du sucre pour découvrir de grands principes scientifiques : cuisiner des sucettes, faire disparaître le sucre dans l'eau ou fabriquer du sucre plus ou moins fin. Elles permettent de comprendre la cristallisation, le principe d'osmose, l'électricité statique ou encore les propriétés adhésives du sucre.
La science est dans Le sucre . 10 expériences faciles et étonnantes pour découvrir de grands principes scientifiques grâce au... sucre ! .
