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Les deux formes les plus sévères des troubles du comportement alimentaire sont présentées. Celles-ci s'associent ou se succèdent souvent alors que les adolescentes qui en sont affectées partagent les mêmes craintes obsédantes de la perte du contrôle du comportement alimentaire, les mêmes préoccupations de l'apparence corporelle renvoyant à un doute concernant l'identité et la valeur personnelle.
L'anorexie et la boulimie sont les formes les plus sévères des troubles du comportement alimentaire à l'adolescence. Elles se caractérisent par la hantise de l'apparence corporelle, la peur obsédante de grossir. Elles répondent à des déterminismes proches. L'idéal de minceur et l'insatisfaction corporelle, la puberté comme les conflits liés à la sexualisation et à l'autonomisation participent au déclenchement du processus morbide qui se développe et s'aggrave par les perturbations biologiques et cognitives de la dénutrition, de même que par les aménagements défensifs qui enferment l'adolescente dans sa relation aux symptômes.. Cet ouvrage expose la clinique, la classification et le diagnostic ainsi que les aspects épidémiologiques de ces troubles ; il en analyse les déterminismes et détaille les différentes formes, souvent combinées, de traitement..
