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Exception culinaire française : un patrimoine gastronomique en péril ? (L')

Lazareff, Alexandre

  • Éditeur : Albin Michel
  • Collection : Gastronomie
  • ISBN 9782226099839
  • Paru le 14 avril 1998
  • 29,95 $ *

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Résumé

Un cri d'alarme pour la cuisine française, menacée dans son rayonnement mondial et dans son identité.