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Présentation des principes et des méthodes de la cuisine de santé préconisée par l'auteur, assortie de 140 recettes minceur.
Des conseils et une "boîte à outils" révolutionnaire vous permettant de réinventer votre cuisine de tous les jours : un assortiment de bouillons essentiels, huiles-parfums, liaisons potagères, sauces légères et "coulis-coulants", simples à réaliser et combinables à l'infini.. 140 recettes "Minceur Essentielle" inédites pour retrouver le plaisir du goût... tout en gardant la ligne. À l'honneur, les recettes "Grande Tradition Revisitée" ou comment cuisiner santé du cassoulet, du couscous ou un Paris-brest !.
