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A l'origine de ce roman, la tragédie survenue en 1972 dans la cordillère des Andes : un avion s'écrase à 4.000 m d'altitude et les survivants sont contraints de manger la chair des morts pour survivre. H. Haddad introduit dans cette histoire un personnage fictif : Marquez, journaliste, qui refuse l'anthropophagie. Le récit devient une parabole sur les valeurs de l'homme occidental.
La Cène ou Le dernier festin des cannibales . Tragédie dans la cordillère des Andes : un avion s'écrase à quatre mille mètres d'altitude. Afin de survivre, les rescapés en viennent à manger la chair des morts. Pour son deuxième roman. La Cène, paru en 1975, Hubert Haddad s'empare de ce fait divers qui a bouleversé la terre entière. À la version officielle du drame, l'auteur oppose celle d'un romancier visionnaire.. Une superbe et insoutenable parabole sur les valeurs de l'homme occidental.. Le fait divers initial devient épopée. . Ce qui, dans le vécu, relevait de l'évidence, s'inscrit ici dans le domaine de l'emblématique. Le vrai, enfin, devient fabuleux [...]. . Dans ce panorama de neige, ce que dessine, contre le clan des seigneurs, Hubert Haddad, c'est l'irremplaçable fragilité humaine.
Hubert Juin, Le Monde des livres..
