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Des recettes de gastronomie yiddish : strudel, pierogis, bagels, borscht, etc.
Bagels cheesecakes et autres recettes Yiddish . Delicatessen Florence Kahn . La boutique de Florence Kahn, située à l'angle de la rue des Rosiers et de la rue des Écouffes, en plein coeur du Marais, est l'un des plus anciens delicatessen de Paris. . Cette célèbre boutique, à la façade en mosaïque bleue classée monument historique de la ville de Paris, vous propose le meilleur de la gastronomie yiddish. . Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison : . Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.. Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes.... Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa'h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim..
