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Le portrait de ce chef doublement étoilé installé à Noirmoutier-en-l'Ile, complété par une trentaine de recettes qui ont contribué à la renommée de sa table. Alexandre Couillon a été élu cuisinier de l'année 2017 par Gault & Millau.
« De la mer et du jardin à ma cuisine, Tout est affaire d'instinct et de sentiments. »
Alexandre Couillon
Chef du restaurant étoilé la Marine - Noirmoutier-en-l'Île.
