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Une histoire de l'agriculture depuis les premiers villages natoufiens près du Jourdain jusqu'aux laboratoires de plantes transgéniques Monsanto aux Etats-Unis. Les personnalités marquantes de ce secteur à travers les siècles sont évoquées ainsi que les problématiques sociétales, notamment sur le réchauffement climatique, la pollution des sols et l'appauvrissement de la biodiversité.
Une fresque exceptionnelle . L'agriculture a amplement marqué l'histoire de l'humanité et contribué à l'émergence, puis à l'épanouissement de la plupart des civilisations, et parfois à leur déclin.. À travers l'histoire de ce secteur, c'est un pan essentiel de l'évolution de nos sociétés qui s'ouvre à nous, avec ses personnages éminents ou moins connus qui, d'Hésiode à René Dumont, en passant par Virgile et Olivier de Serres, vont bâtir cette épopée à la fois technologique et sociale, culturelle et écologique, religieuse et botanique, animalière et économique, locale et globale. Sans oublier toutes ces générations de paysans, luttant laborieusement, de tout temps et sous toutes les latitudes, contre la misère et la faim.. Dans ce premier volume, Denis Lefèvre nous fait remonter aux racines de cette grande saga, des premiers villages natoufiens près du Jourdain aux grands bouleversements qu'annonce la Seconde Guerre mondiale..
