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29 recettes sucrées ou salées pour préparer : flan au café, flan au coulis de framboises et cacahuètes, far aux pêches et à la menthe, clafoutis tropical, clafoutis aux oignons et anchois, etc.
Des oeufs, du lait, du sucre, un peu de farine... Des ingrédients simples à associer à toutes sortes d'arômes, de fruits et de légumes pour composer des flans, des fars et des clafoutis qui combleront petits et grands. . Chocolat et gingembre, coulis de framboises et cacahuètes, lait de coco et fruits confits du côté des flans ; pêches et menthe, caramels au beurre salé du côté des fars ; fruits rouges et nougats, abricots et amandes mais aussi brousse et tomates cerises ou aubergine et chorizo pour les clafoutis : des mariages de saveurs « qui changent » pour renouveler des grands classiques de la pâtisserie..
