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70 recettes de boulettes de viande, de poisson ou végétariennes : tex-mex, façon calzone, thon-gingembre, curry et lait-de coco, etc. Avec des idées de sauces et d'accompagnements : guacamole, sauce barbecue, raita, roesti, boulgour aux noix, etc.
Les boulettes soit très à la mode - délicieuses, faciles à faire, conviviales - et tout le Muait les adore. Jez Felwick, alias The Bowler, a le restaurant ambulant le plus en vogue de Londres : son canyon recouvert de gazon est connu de tous dans la capitale britannique, et ses boulettes de viande, de poisson ou végétariennes sont un véritable péché de gourmandise.. Il y en a pour tous les goûts : boulettes tex-mex, boulettes de poulet au piment vert, boulettes saumon, wasabi & sésame, boulettes patates douces & fromages de chèvre, etc. Ce livre propose aussi des dizaines de sauces pour y plonger les boulettes, et des accompagnements parfaits.. 70 petites biles de saveurs à faire danser les pailles..
