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Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc.
Précis de fermentation . La Bible . Plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés, de produits laitiers et de délicieuses boissons. . ¤ Découvrez les méthodes de fermentation pas à pas et illustrées.. ¤ Apprenez les techniques et procédés pour fermenter vos aliments et confectionner vos bocaux.. ¤ Maîtrisez les techniques de kéfir d'eau, kéfir de lait et kombucha.. ¤ Profitez des effets bénéfiques de la fermentation : apporte des vitamines, facilite la digestion, stimule la flore intestinale....
