couverture

On va déguster Paris

L'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

Gaudry, François-Régis

  • Éditeur : Marabout
  • ISBN 9782501125338
  • Paru le 13 février 2023
  • 69,95 $ *
  • Histoire

* Les prix de nos produits sont sujets à changements sans préavis.

Résumé

Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.

Quatrième de couverture

On va deguster Paris . Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !. On va déguster Paris, c'est à la fois....

  • Un mode d'emploi
    Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
  • Une encyclopédie
    255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
  • Un guide gastronomique
    2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
  • Un répertoire de recettes
    88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
  • Un inventaire du terroir
    Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
  • Un carnet de dégustation
    Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
L'encyclopéguide gourmand de paris ! .