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En quatre parties : l'eau et la terre (la molécule d'eau, les sels minéraux, l'eau salée des océans...), l'eau et l'homme (l'eau et le corps, la qualité de l'eau, les sels minéraux et la santé...), santé et environnement (de la sueur à la soif, canicule et déshydratation, l'industrie de l'eau...), et la guerre de l'eau (son prix, réchauffement du climat, recyclage...).
Quelle eau boire aujourd'hui ? . Quelle eau utiliser pour stimuler son organisme ? . Quels sont les sels minéraux qu'elle contient ? . Comment ne pas la gaspiller ? . Comment la protéger ? . Comment la redistribuer à tous ? . Des questions parmi tant d'autres que nous nous posons et qui interpellent tous ceux qui ont conscience de la nécessité de faire attention à l'eau.. En effet, la prise de conscience des consommateurs et l'évolution des mentalités s'accompagnent d'une redécouverte de l'eau et de sa richesse. La protection de l'eau désormais rare remet en cause les habitudes de consommation.. Ne pas laver sa voiture, ne pas arroser son jardin à certaines heures de la journée, ne pas remplir sa piscine en plein été, récupérer l'eau de pluie... deviennent des nécessités pour toutes personnes soucieuses d'économiser l'eau et de la réserver à sa fonction vitale : l'hydratation de l'organisme. Quels que soient les pays concernés, ces comportements individuels doivent aller de pair avec une nouvelle culture de l'eau que ce soit au niveau de l'industrie, de l'agriculture et de l'individu.. Pour nous permettre de mieux connaître l'eau et de répondre aux questions sur le sujet, ce guide pratique, riche en informations aborde le thème de l'eau sous 6 grands angles :
