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Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.
Leçons de pâtisserie, pas à pas et gestes . Macarons. Chocolats. Gâteaux. Verrines. Pâtes & tartes. Décoration. Brioches. Viennoiseries. Mignardises. Gâteaux de l'Avent.
