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Le chef-cuisinier propose une sélection de ses meilleures recettes des campagnes, allant du petit déjeuner au dessert, avec des conseils sur le choix des produits, la préparation et la cuisson des aliments.
Au fil des pages, Bruno Doucet a souhaité vous faire partager un moment de vie, l'un des plus délicieux : une journée à la campagne. Petit-déjeuner au chant du coq, cueillette des champignons, déjeuner sur l'herbe, quatre heures au coin du feu, dîner dans le jardin... Des recettes sans bluff, simples et goûteuses où le produit, la cuisson et l'assaisonnement font le plat. Des recettes précieuses. Authentiques..
