Bases de l'agriculture (Les)

Présente l'ensemble des connaissances nécessaires pour comprendre l'activité agricole d'aujourd'hui : agriculture durable, importance territoriale, évolution du métier d'agriculteur, fonctionnement de l'entreprise agricole, gestion du milieu de culture, devenir du produit agricole. Deux chapitres sont consacrés aux nouveaux enjeux de l'exploitant.

Un guide pédagogique et concret . Référence incontestée de la formation agricole, Les bases de l'agriculture présente de façon claire et concise l'ensemble des connaissances nécessaires pour comprendre l'activité agricole d'aujourd'hui. L'ouvrage resitue cette activité dans un contexte économique et social global et développe successivement :

• les enjeux de l'agriculture durable ;
• l'importance territoriale de l'activité agricole ;
• l'évolution de l'activité agricole et du métier de l'agriculteur ;
• le fonctionnement de l'entreprise agricole ;
• la gestion du milieu de culture à l'échelle du champ cultivé ;
• le devenir du produit agricole.

Les nouveaux enjeux de l'exploitant . Entièrement remis à jour, Les bases de l'agriculture s'appuie sur les plus récentes données agronomiques. Deux nouveaux chapitres reflètent les nouvelles préoccupations du monde agricole :

• l'évolution de l'agriculture vers le développement durable : les dimensions sociales, économiques et environnementales de ce concept sont étudiées, ainsi que les pratiques qui doivent en découler ;
• la prise en compte du territoire dans l'activité agricole : qu'il s'agisse de l'entretien et de la préservation de l'espace rural, de son accès, du développement de la notion de terroir..., ce chapitre examine la multi-fonctionnalité grandissante de l'agriculture dans la gestion des territoires ruraux.