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Ce guide s'appuie sur les illustrations rassemblées par Buffon dans son Histoire naturelle. Les symboliques attribuées à chaque être vivant au temps de la science pré-encyclopédique sont expliquées pour mieux comprendre les messages véhiculés par les oeuvres d'art, depuis l'Antiquité jusqu'à la première moitié du XVIIIe siècle.
Des clés et des repères pour tous ceux qui s'intéressent à l'art . La science pré-encyclopédique charge la nature de significations symboliques si nombreuses et si denses qu'elles ne sont plus compréhensibles ni même perceptibles par l'homme d'aujourd'hui : ce qui a l'air d'une simple nature morte peut être l'expression d'un langage extraordinairement riche, où chaque fleur, chaque fruit, chaque animal est porteur d'une valeur singulière et caractéristique.. L'organisation de ce guide s'appuie sur la classification de Buffon. Indispensable pour décrypter les oeuvres présentées dans les expositions et les musées, il restitue les différentes valeurs symboliques que la flore et la faune ont prises au fil des siècles, dans les mythes de l'Antiquité comme dans la tradition chrétienne. Un index exhaustif permet de retrouver chaque élément de la nature dans les quelque trois cent cinquante oeuvres reproduites..
