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L'art de rôtir les aliments est une simple technique. Faire rôtir les aliments les rend plus savoureux et, finalement, lorsque l'on sait comment s'y prendre, l'on se rend compte que c'est tout simple! Si vous avez envie de servir un carré d'agneau pour les jours de fête ou encore du poulet, du poisson ou des légumes pour un repas de tous les jours, rien de plus facile. Ce livre vous enseignera, étape par étape, comment réussir le rôti parfait et obtenir chaque fois un plat tendre et bon s'en lécher les doigts. Dans ce livre, les recettes classiques côtoient les nouveautés et sont accompagnées de belles photos.
Rodney Dunn est né dans la campagne australienne. Il a travaillé dans un certain nombre de restaurants. Il écrit ses propres recettes ainsi que des articles culinaires pour des magazines australiens et travaille aussi comme recherchiste culinaire pour la télévision.
