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Tout le monde connaît la lasagne traditionnelle, mais tous seront conquis par ce livre audacieux qui rompt avec le déjà-vu pour nous faire découvrir de nouvelles façons d'assembler délicieusement différentes couches d'ingrédients savoureux. Ces 50 recettes concernent aussi bien les entrées et les plats principaux que les desserts. La folie du chef est infinie et l'originalité de ses plats, incomparable. Les saveurs et les couleurs du monde entier s'allient dans une symphonie tout à fait spectaculaire.
Dwayne Ridgaway se décrit lui-même comme un homme ordinaire qui adore cuisiner. Il a travaillé comme chef pendant plusieurs années en Floride. Il est aujourd'hui traiteur et consultant en alimentation.
