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Quiconque aime profiter des plaisirs de la vie sait parfaitement qu'un vin bien fait peut se révéler tout simplement délectable. Ce que nous ignorons, cependant, c'est qu'en plus de ses vertus gustatives, le vin possède des vertus thérapeutiques hautement estimables, notamment en ce qui a trait à la santé de nos artères, de notre cœur et de notre cerveau.
Jean Luc Jault a effectué sa formation en France sous l'égide de la Fédération des Hôteliers. Chargé de cours à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec depuis 1986, il s'est spécialisé depuis dans le domaine du vin, matière qu'il enseigne en tant que titulaire depuis 1997.
