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Ma cuisine végane est gourmande, sans ingrédient superflu ni marche à suivre compliquée. Au menu : un chapitre sur les bases salées et sucrées, où je vous apprends à préparer des fromages végétaux, de la baguette et des bagels maison, suivi de quatre chapitres regroupant des recettes du matin, du midi, de l'après-midi et du soir, incluant des gourmandises. On y retrouve les classiques comme le hachis parmentier, les spaghettis aux boulettes, les madeleines, et des idées originales comme les flans de carottes, le carpaccio d'ananas et la fondue chinoise à ma façon.
Je suis Éline Bonnin, cheffe végane depuis dix ans, française immigrée au Québec et amoureuse de la cuisine depuis toujours. Je suis la créatrice du site et de l’application Patate & Cornichon, qui répertorie plus de 1000 recettes véganes. Je suis également l’autrice du livre Les bonnes choses paru en 2019.
