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Toutes les façons sont bonnes pour cuisiner l’œuf!
Ingrédient dépanneur par excellence, l’œuf a plus d’un tour dans son sac. Polyvalent, nutritif et économique, il passe facilement du brunch à l’apéro, en version sucrée ou salée. Il se prête à toutes les envies: strata, tartines, pâtes, sauces, soupes, salades, crêpes, clafoutis, meringues… Ce n’est pas compliqué, avec une douzaine de cocos dans le frigo, on peut cuisiner un repas gourmand en un rien de temps!
Éleveuse d’un troupeau de poules pondeuses à sa microferme Roch le fermier, la nutritionniste Julie Aubé a bâti une savoureuse collection de recettes pour cuisiner l’œuf autrement. Au fil des neuf chapitres, vous trouverez un guide de cuisson pour ne plus jamais rater vos œufs et plusieurs astuces pour magnifier l’œuf à tout faire.
Julie Aubé est une nutritionniste engagée qui a pour mission de valoriser et célébrer l’alimentation de proximité. Par ses événements Prenez le champ!, ses conférences, ses recettes, ses ateliers et ses chroniques, elle crée des liens entre les consommateurs et les producteurs de chez nous. Elle collabore régulièrement à différents médias en plus d’alimenter son propre site julieaube.com.
