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Les vins bio font leur coming out; ils sortent du cellier. Désormais, ces vins cessent d'être marginaux. Ils font parler d'eux et attisent la curiosité. Ils s'affirment. Ils s'affichent. À nous maintenant d'apprendre à les connaître! Face aux idées reçues, Pascal Patron a souhaité fournir aux amateurs à la recherche d'authenticité un guide sur les vins bio, plus exactement sur les vins issus de raisins cultivés en agriculture biologique puisque rien, à ce jour, ne régit ce type de vinification. Cet ouvrage propose un parcours initiatique dans 63 vignobles biologiques du monde et des commentaires sur plus de 110 vins dégustés.
