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L’équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels à connaître pour déguster à la maison des petits chefs-d’œuvre bien tassés.Au fil des pages, en mots et en images…• L’abc du café, de l’arbre à la tasse• Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait• Les particularités des différents systèmes d’infusion• Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art• Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au caféEn prime : retrouvez en ligne des vidéos complémentaires pour encore plus de contenu !
Cofondé en 2004 par Alex Sereno et Enrico Serena, Café Barista est une maison de torréfaction artisanale qui prépare ses mélanges de café selon la tradition italienne en plus d’offrir aux professionnels comme aux amateurs des formations en confection et dégustation du café.
