couverture

Cuisines d'Afrique vegan

Kacouchia, Marie

  • Éditeur : la Plage
  • 176 pages
  • ISBN 9782842219628
  • Paru le 22 novembre 2021
  • 49,95 $ *
  • Livres pratiques

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Résumé

L'auteure propose 70 recettes véganes et saines inspirées par son enfance ivoirienne et nourries de ses souvenirs : chips de banane au paprika, taboulé de manioc aux radis et aux herbes, wraps aux légumes grillés, etc. Avec des exemples de menus et des zooms sur le placard de base, les aliments santé, les céréales et légumineuses, les matières grasses, les épices, les conserves et les bocaux.

Quatrième de couverture

Vegan

Cuisines d'Afrique

Découvrez une cuisine vibrante et naturellement Vegan

Il n'existe pas une, mais bien des cuisines africaines, avec des ingrédients phares, des recettes emblématiques et des trésors de goût qui leur sont propres !

Dans cet ouvrage, découvrez ce riche patrimoine culinaire au travers de plus de 80 recettes africaines authentiques ou revisitées, saines et faciles à réaliser avec des ingrédients disponibles partout.

En bonus : les astuces dont l'autrice a hérité des femmes de sa famille, des anecdotes sur les plats, un guide sur le placard de base, un zoom sur les meilleurs alliés santé et des idées de menus pour toutes les occasions.