Tatins, crumbles & trifles

Propose 30 recettes expliquées pas à pas de tartes tatins, de crumbles et de trifles (gâteaux composés de biscuits, de fruits, de crème pâtissière, de crème fouettée et de jelly). Avec un sommaire-portfolio récapitulatif.

1. Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la farine, le sucre et les flocons d'avoine, travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
2. Lavez les fruits rouges, mélangez-les avec la cassonade et versez-les dans un plat à gratin.
3. Couvrez avec la pâte à crumble et enfournez dans un four chaud (180°, thermostat 5) pendant 30 min.
4. Servez chaud.