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Présentation d'environ 500 espèces de champignons : illustrations des espèces, principales caractéristiques, comparaison des espèces voisines, qualités culinaires ou toxicité, etc.
· Une encyclopédie caractérisée par la qualité et l'abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons.. · Un nouveau concept d'identification: des tableaux illustrés de confusion présentant toutes les espèces «verticalement» au travers de leurs principales caractéristiques (chapeau, lamelles...). Chaque détail peut ainsi être comparé à celui de l'espèce voisine.. · Plus de 300 monographies, donnant pour chaque espèce une description très détaillée, les milieux de prédilection, les qualités culinaires ou la toxicité.. · Une introduction présentant la morphologie, la biologie et l'écologie des champignons, ainsi que les méthodes de cueillette, de préparation et de conservation.
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