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Pendant la Guerre de Trente Ans, la cantinière Anna Fierling, dite Mère Courage, accompagnée de ses deux fils, Eilif et Schweizerkas (Petit-Suisse), et de sa fille muette, Catherine, tire sa carriole sur les routes d'Europe. La pièce commence au printemps 1624, alors que la Suède recrute pour la guerre contre la Pologne.
Dans un sens, c'est une guerre parce qu'on y rançonne, égorge et pille, sans oublier qu'on y viole un peu, mais différente de toutes les autres guerres, du fait que c'est une guerre de religion, ça c'est clair. Mais elle donne soif aussi, reconnaissez-le.