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Les textes réunis ici sont extraits des numéros du magazine Marie-Claire pour lesquels Colette a rédigé des articles à partir de 1938. L'un d'entre eux a donné son titre au recueil. Les sujets abordés sont la gourmandise, l'amour, les enfants...
On naît gourmet. Le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri. Il y a beau temps que je n'ai plus chez moi de cuisinière experte... Mais je n'ai renoncé à rien de ce qui contente le palais, partant, le cerveau. En fait de «plats préférés», je préfère... tout ce qui est bon, tout ce qui fait de l'heure des repas une petite fête des papilles et de l'esprit....
