couverture

Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes

Labat, Robert

  • Éditeur : BPI
  • Collection : Culinaire
  • ISBN 9782857084310
  • Paru le 15 septembre 2006
  • 30,50 $ *

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Résumé

Compagnon du tour de France, Robert Labat liste pour chaque région française les produits régionaux, les fromages, les spécialités, les boissons, avec le libellé d'un menu typique. Le même travail est effectué pour 22 autres pays européens. Pour les apprentis et les étudiants.