couverture

CAP services hôteliers 1re année

Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, hygiène professionnelle : version professeur

Augez-Sartral, Jean-François

  • Éditeur : BPI
  • Collection : CAP Formation par alternance
  • ISBN 9782857085058
  • Paru le 19 juin 2012
  • 33,50 $ *

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Résumé

Les cours présentés dans ce livre exposent des objectifs pédagogiques. Chaque objectif décrit la capacité des apprenants à acquérir les connaissances correspondantes. Des tests sont proposés à la fin de chaque chapitre contenant des questions directement issues des épreuves du CAP récentes.