couverture

CAP services hôteliers 2e année

Technologie des services hôteliers, technologie de restaurant, l'entreprise et son environnement : version élève

Augez-Sartral, Jean-François

  • Éditeur : BPI
  • Collection : CAP Formation par alternance
  • ISBN 9782857085522
  • Paru le 11 juin 2014
  • 31,95 $ *

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Résumé

Les cours présentés dans ce livre exposent des objectifs pédagogiques. Chaque objectif décrit la capacité des apprenants à acquérir les connaissances correspondantes. Les tests sont proposés à la fin de chaque chapitre contiennent des questions directement issues des épreuves du CAP.