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Thèse d'Etat de l'auteure, professeure émérite à l'Université Panthéon-Sorbonne, publiée en 1991. Cette étude de la criminalité aux XIVe et XVe siècles soutient que la violence est moins le fait de marginaux que de populations ordinaires qui trouvent dans le geste meurtrier une façon de maintenir leur honneur. Entre raison et sacré, le crime est aussi l'histoire d'une manipulation.
« Tous, hommes de pouvoir, ceux de la vie politique et religieuse comme de la réalité quotidienne, manipulent donc le crime.. La question alors est double et concerne aussi bien la société que l'État : jusqu'où et sous quelles formes s'enracine et se résout la peur du mal ? À quel domaine, celui de la raison ou du sacré, appartiennent, en ces XIVe et XVe siècles, les désordres qu'engendrent la violence et le crime ? ».
