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Dans ce livre choc, le Dr Jason Fung pourfend les idées reçues au sujet de la prise de poids et de l'obésité : il s'agit en fait de phénomènes d'ordre hormonal, autant chez les femmes que chez les hommes. S'appuyant sur des centaines d'études, il démontre que l'insuline est la grande responsable du dérèglement de l'organisme qui mène à la prise de poids et au développement du syndrome métabolique. À l'aide d'une démarche en cinq étapes simples qui intègrent le jeûne intermittent, le Dr Fung nous invite à améliorer notre santé en repensant notre façon de nous nourrir.
Traduits en multiples langues, les nombreux livres du Dr Jason Fung ont été vendus à plus d'un demi-million d'exemplaires. Néphrologue de formation, fondateur-propriétaire de l'Intensive Dietary Management Clinic, à Scarborough (Ontario), le Dr Fung prône un traitement du diabète de type 2 qui se veut définitif.
