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Victimes des ravages de l’agriculture industrielle et chimique, les abeilles voient leur population gravement menacée dans plusieurs régions du globe. Leur vitalité étant un des indicateurs de la santé de la biosphère, il devient urgent de développer une apiculture écologique qui s’inscrit dans un vaste mouvement de révolution biologique en agriculture.
Faire découvrir le monde des abeilles, comprendre leur sensibilité et partager de bonnes pratiques apicoles, tels sont les objectifs de ce manuel. Ayant développé un petit rucher (35-40 ruches) dont la tenue est respectée de ses pairs, Alain Péricard partage avec une grande générosité le fruit de son expérience et son savoir pour accompagner toute personne aspirant à se lancer ou à se perfectionner en apiculture. Qu’il s’agisse de connaissances théoriques et techniques ou de précieuses habiletés physiques, manuelles, visuelles, voire olfactives et auditives, ce livre vous apprendra:
– les bases de la biologie de l’abeille et ses interactions avec l’environnement;– les ressources nécessaires pour installer vos ruches, sur quel site;– l’équipement et les outils indispensables pour accomplir les différentes tâches lors des visites de ruches tout au long de la saison apicole;– comment identifier, prévenir et protéger ses ruches des maladies, parasites et prédateurs, et comment maintenir la bonne santé des colonies;– les techniques spécifiques aux interventions qui concernent la reine et la sélection génétique;– comment extraire, utiliser et transformer le miel et les autres produits du rucher ; –––– comment favoriser des colonies vigoureuses au terme de la période critique de l’hivernage.
Inscrivant sa démarche dans la nécessaire reconfiguration de nos rapports avec la nature, l’auteur expose en outre tout ce que nous apporte la fréquentation des abeilles, collectivement et individuellement, et leur importance pour l’environnement, l’alimentation, la santé et pour notre plaisir. Richement illustré et rédigé par un apiculteur d’expérience, ce livre vient combler un grand besoin en offrant au public le premier véritable manuel d’apiculture écologique dans l’espace francophone.
«Le temps d’aimer et de prendre soin de la vie à laquelle nous devons la vie est plus que venu. Au-delà d’un simple vade-mecum, cet ouvrage est, par son écriture et son propos, un témoignage. Nul doute que le lecteur de cet ouvrage sera gratifié d’une belle initiation comme j’en ai eu moi aussi le privilège.»
– Pierre Rabhi, extrait de la préface
Alain Péricard a été apiculteur pendant 20 ans avant de se consacrer presque exclusivement à l’apiculture écologique au Rucher biologique Apis, au Québec, à compter du début des années 2000. Diplômé de l’Université McGill en communication internationale et interculturelle, en théories féministes et en méthodologies qualitatives, il a été professeur et chercheur, en plus d’être correspondant de presse en Afrique de l’Ouest et journaliste scientifique spécialisé en agriculture et en environnement.
