Allergies

Votre enfant souffre d’une ou plusieurs allergies alimentaires? Alors ce livre est pour vous!

Le monde des allergies alimentaires est une jungle lorsqu’on tente de s’y retrouver sans boussole. Elles apportent leur lot de questions :

• Quelle est la différence entre une intolérance et une allergie?
• Peut-on en guérir, ou à tout le moins en réduire la réaction?
• Quoi faire en cas de réaction grave?
• Peut-on éviter la contamination croisée?
• Quelles sont les avancées scientifiques et les nouveautés en recherche?
• Puis-je laisser mon enfant manger à l’extérieur sans m’inquiéter?
• Comment outiller mon enfant ou mon ado pour favoriser son autonomie?

Chroniqueuse à la radio régionale de Sorel-Tracy, Sylvie Cyr a passé une bonne partie de sa vie professionnelle derrière les fourneaux, comme cuisinière. Mère de deux enfants souffrant d’allergies alimentaires sévères, à une époque où les outils se faisaient rares, elle a développé ses propres astuces et a relevé le défi de nourrir sa famille de façon savoureuse et équilibrée.

Votre enfant souffre d’une ou plusieurs allergies alimentaires? Alors ce livre est pour vous! . Le monde des allergies alimentaires est une jungle lorsqu’on tente de s’y retrouver sans boussole. Elles apportent leur lot de questions : .

• Quelle est la différence entre une intolérance et une allergie?
• Peut-on en guérir, ou à tout le moins en réduire la réaction?
• Quoi faire en cas de réaction grave?
• Peut-on éviter la contamination croisée?
• Quelles sont les avancées scientifiques et les nouveautés en recherche?
• Puis-je laisser mon enfant manger à l’extérieur sans m’inquiéter?
• Comment outiller mon enfant ou mon ado pour favoriser son autonomie?

Dans ce livre accessible, ponctué de cas vécus et d’encadrés informatifs, vous trouverez de nombreuses astuces pour composer avec les allergies de votre enfant, du berceau à l’adolescence. De délicieuses recettes exemptes d’allergènes y sont également proposées, ainsi qu’un menu complet pour recevoir sans angoisser!.