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Un tiers des aliments produits dans le monde n’est mangé par personne et jeté aux ordures. À l’échelle planétaire, le gaspillage alimentaire représente le volume faramineux de 1,3 milliard de tonnes de fruits, de légumes, de viandes, de laitages et de céréales… À chaque seconde, on détruit 41 tonnes de nourriture comestible à travers le monde, alors que plus de 345 millions de personnes souffrent de la faim. Opération mange-gardiens, un documentaire fouillé et incontournable pour sensibiliser les jeunes au gaspillage alimentaire et pour leur donner des outils afin qu’ils deviennent à leur tour de véritables « mange-gardiens »
Joan Sénéchal est professeur de philosophie au collégial. Auteur de nouvelles et de romans, il a une prédilection pour les récits fantastiques et les explorations futuristes. Également musicien, il compose des chansons et écrit des arrangements musicaux pour chorales. Heureux papa de trois enfants, il fait son possible pour appliquer dans sa vie quotidienne le principe de responsabilité écologique du philosophe Hans Jonas : « Agis de façon que les effets de ton action soient compatibles avec la permanence d’une vie authentiquement humaine sur terre. »
