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Propose un panorama du combat pour une agriculture respectueuse du travail humain et des écosystèmes, qui a émergé à partir de 1968, plus particulièrement à travers l'action de jeunes agriculteurs vendéens, et qui a eu pour résultat en 1987 la création de la Confédération paysanne.
Malbouffe, pollution des sols et des nappes phréatiques, fermes géantes, élimination des paysans, gaspillage de l'eau, OGM... L'agriculture intensive, productiviste, est au coeur de bien des polémiques actuelles. Cependant, il est bon de rappeler que le combat pour une agriculture respectueuse du travail humain et des écosystèmes émergea après 1968, et que certains paysans en furent même les acteurs centraux. Ce fut le cas en Vendée.. Dès les années 1970, des jeunes agriculteurs qui se concevaient d'abord comme des travailleurs de la terre, ont lutté contre l'agro-business et ont ébauché dans leurs revendications une politique agricole alternative et économiquement viable pour tous les paysans. Pour faire entendre leur voix, ils ont rompu avec le syndicalisme corporatif et conservateur de la FNSEA.. C'est cette histoire que Jean-Marc Herreng, historien de formation, raconte en se mettant dans les pas de ceux qui créèrent la Confédération paysanne..